红烧乌鱼做法?

主料:乌鱼1000克调料:香醋3克姜5克猪油(炼制)80克盐3克小葱10克白砂糖15克黄酒20克折叠编辑本段​方法1.姜洗净,切片;2.葱去老叶,洗净,切段;3.将乌鱼去鳞,剪去鱼鳃鳍;4.在背脊处从头至尾剖开,除内脏,留鱼肠;5.将鱼肠剪剖洗净,用刀在鱼肠...