鱼的名称有哪些,哪个鱼好吃?

很高兴回答你的问题,鱼的名称有哪些,哪个鱼好吃?鱼的名称太多了,有很多鱼,我是没有见过,更没有吃过的。

我就说几种我常吃的鱼吧,鲤鱼,带鱼 ,鲫鱼,小黄鱼,草鱼,这都是大家也常见的几种鱼。大家的口味都不一样,喜欢吃的鱼也不一样。那种鱼好吃,我个人喜欢吃炸带鱼,豆腐鲫鱼汤我也很喜欢,特别是鱼汤很好喝,下面我来分享一下炸带鱼的做法。

酥脆油炸带鱼的做法

准备食材备料

带鱼、鸡蛋、红薯淀粉、姜、料酒、食盐、五香粉

制作步骤

①先把带鱼处理干净,切成块,姜切成丝,都放进盆里,倒进适量食盐,五香粉,料酒去腥,腌制15分钟左右。

②在碗里打入一个鸡蛋,鸡蛋打散,把腌制好的带鱼沾上蛋液,在裹上红薯淀粉,一个个裹好之后放进盘子里。

③起锅倒油开火,油温7成热,开始炸带鱼,炸至变黄翻面,一定要用小火炸,全部炸完之后关火,都捞出来。

④用锅里剩的油,炸第二遍,因为炸两边才会外酥里嫩,这样才更好吃。

小贴士

①炸带鱼一定要小火,大火的话,外面就会炸胡了,里面还不熟。

②带鱼炸好之后,喜欢吃孜然粉的话撒上,味道会更好哦,我是特别喜欢这个味道。

③最后也可以淋上自制番茄酱汁,酸甜可口,别有一番滋味在心头。

大家如果喜欢我的做法,可以去尝试做一下,谢谢。

大家好.鱼的名称太多了.淡水鱼有草鱼.花鲢.鲤鱼.鲫鱼等这都是很常见的.海鱼有三文鱼、金枪鱼、秋刀鱼、带鱼、多宝鱼等这些超市都有卖的.

我个人还是喜欢吃家里池塘养的鱼.清甜可口.肉质鲜嫩.有一种鱼我们老家叫(财鱼).有人也叫它(乌棒).也叫乌鱼.不知道你们那边管它叫什么鱼呢?这种鱼肉质很嫩.口感极好.而且刺比较少.刚生完宝宝的女人一定要吃这个鱼.对哺乳也很好,乌鱼很有营养,有助伤口愈合。

清炖乌鱼汤 原料:乌鱼 做法: 1、把鱼杀好、去鳞,切成块状; 2、将油烧热,放两颗切碎了的独头蒜,开始煎鱼; 3、煎熟一点.,这样汤才能烧得又白又浓; 4、加入适量开水(注意:中途不要加水); 5、加盖开中火烧15至20分钟; 加入调料就可以食用了.

很高兴回答你的问题,鱼的名称有哪些,哪个鱼好吃?鱼分海水鱼和淡水鱼两大类。

第一淡水鱼,淡水鱼有鲤鱼,鳙鱼,青鱼,鲢鱼。号称四大家鱼。还有草鱼,鳜鱼,鲫鱼,黑鱼,大马哈鱼等等。说说大马蛤鱼,体长近一米,回游鱼类,在淡水产卵,海水中生活,我国黑龙江乌苏里江为主产区,肉质鲜美,鱼子甚名贵。

第二海水鱼,海水鱼有大小黄花鱼,带鱼,墨鱼,被称为我国海水鱼四大经济鱼类。还有偏口鱼,加级鱼,桂鱼等等

鱼脂肪少,富含蛋白质,矿物质,多种微量元素,和维生素A维生素D其养分易为人体吸收。我感觉淡水鱼和海水各有各的长处,爱吃鱼话应该都喜欢吧。希望我的回答能给你带来帮助谢谢。




你好,非常感谢你的邀请,鱼的名称有哪些,哪个鱼好吃

鱼的名称,品种多行很罗非鱼,武昌鱼,大头鱼,鲢子鱼,草鱼,剑鱼,鲈鱼,多宝鱼,黄蜂鱼,斑鱼,鲟龙鱼,桂花鱼,泥鳅还有好多种

我最喜欢吃多宝鱼

食材,多宝鱼一条,姜,香葱,料酒,食用油,盐

一,多宝鱼宰杀干净,在鱼身上划几个刀口

二,姜切片,香葱切细,香葱留几根不切

三,姜片,料酒,盐,香葱,油拌匀,涂抹在鱼身上,鱼肚里腌制半个小时

四,把姜丝,香葱放鱼身上下蒸锅蒸,大概二十分钟熟了,起锅

五,锅烧热,放一点油烧热,淋在鱼身上,撒上葱花就好了

我卖了十几年鱼,鱼吃过好多,这样蒸多宝鱼真的好清甜,又清淡,又有营养



中国地大物博,不仅陆地上的食材多,天上飞的,海里游的更是数不胜数。那么多种鱼,但不是每一种都好吃,虽然中国人的厨艺真的是出神入化,能把别人觉得无用的食材化腐朽为神奇,但是如果食材酒足够好吃,那这道菜肯定能更加美味。接下来小编级来大家介绍中国最好吃的四种鱼,好食材加好烹饪。

1、鳜鱼

鳜鱼大家肯定不陌生的,一道臭鳜鱼闻名全国。很多人觉得臭鳜鱼的味道不好,不喜欢吃。其实换种做法,鳜鱼的味道还是十分鲜美的。鳜鱼属于南方的淡水鱼,不像海里的鱼类腥气很重,鳜鱼生长在淡水里,肉质非常鲜嫩,有多种烹饪方式,鳜鱼一出锅,清香四溢。

"塘西赛前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥",一首的意境将鳜鱼的生长环境完美的表达,可见鳜鱼的珍贵和肥美,自古以来人们对鳜鱼就很是青睐。作为我国如此出名的淡水鱼,鳜鱼深受大家的喜爱。与其他淡水鱼不同的是,鳜鱼的刺像海鱼一样很少,清蒸酸菜和红烧味道都特别好。

2、长颌鲚

乍一听这个名字,大家可能没有听说过。长颌鲚其实就是我们俗称的长江刀鱼,长颌鲚其实是它的学名,不被人熟知。

营养价值特别高,若是野生的,价格会很昂贵,刀鱼最肥美的季节在秋季,中秋将至,又是一年吃刀鱼的好季节呢。相信你一定吃过吧?没有的话今年可一定要尝一尝呢!

3、裂腹鱼

西藏少有鱼类,裂腹鱼却能在此生长,这种鱼生长西藏的雅鲁藏布江中,江水纯净,养育的此种鱼类肥美无比。因为身形像裂开一样因此而得名。也是新奇

都说物以稀为贵,这种鱼在市场上并不多见,见过的人也少,常常出现在大饭店的菜单之上。

4、抗浪鱼

抗浪鱼的体形像一把刀,不是像刀鱼一般细长,身形比较短但也很细小。身形奇怪,味道却让人回味无穷,若是有幸能吃上一条,那味道一定永生难忘。

制作方法也很多,无论怎么做,味道都不会流失。能发挥出最好味道的烹饪方法就是用油煎熟再撒盐,或者是放在炭火中加热烤熟。



大家好,我是村花(美食创作者)

我个人觉得,哪个鱼好吃,其它要看具体怎么做,每种鱼都有最适合的做法。

首先说一下家鱼吧,鲩,黑鲩,白鲢,鳙鱼,鲫鱼,鲤鱼,鳊鱼,罗非,泥鳅,黄鳝等。

鲩鱼,黑鲩,鲩鱼没什么腥味,且鱼刺少,但鱼肉较粗,味又不够鲜甜,最适合做火锅,水煮鱼,松花鱼(糖醋鱼)

白链,鳙鱼,有腥味,鱼腩肥嫩,头大,最适合,做剁椒鱼头,即能用重味盖住腥味,又能吃到肥香的鱼腩,和鲜香的髓质。

鲫鱼,鳊鱼,鲜甜,多刺,最适合做汤,鲫鱼豆腐汤,鲤鱼萝卜丝汤,鲫鱼冬瓜汤等等

锂鱼,罗非,有土腥味,肉紧,最适合红烧。

然后说一下,常见的海鱼和贵些的淡水鱼,其中

清蒸最出味的有,鳜鱼,多宝鱼,泥猛鱼,石斑鱼,鲈鱼,海鳝,鳗鱼,鲳鱼,偏口鱼等

煎炸最出味的有,带鱼,鳅刀鱼,马胶鱼, 鳕鱼等等




淡水类的有:青鱼、鲢鱼、草鱼、扁鱼,鲫鱼、桂鱼等百,鲫鱼适合烧汤,味道鲜美;青鱼和草鱼的鱼头,做鱼度头豆腐汤,相当不错,鱼身做红烧鱼块。桂鱼适合清蒸和烧汤。北方的话,鲤鱼是比较常吃的鱼问类,适合红烧。

海鲜类常吃的有:带鱼、黄鱼、海鳗、鸦片鱼、冰鲜三文鱼等,带鱼和黄鱼,可以红烧,也适合清蒸,鲜香,海鳗整条切小口刀清蒸,口答感肥而不腻,鸦片鱼头,清蒸肉嫩,微辣红烧下饭,三文回鱼常用生吃刺身,味道鲜美,也可加入其它材料做成海鲜汤,颜色悦目,但肉质口感一般。